RV Super è un tannino per vino che si presenta sottoforma di granuli piccoli e marroni, altamente solubili in acqua e vino.
Si tratta di un composto di tannini ellagici e proantocianidinici che si integrano ai tannini naturali presenti nell’uva, i quali risultano spesso insufficienti.
Svolgono così uno specifico ruolo per formare un co-pigmento antociano-tannino.
Il tannino per vino RV Super si può utilizzare nelle vinificazioni in rosso.
- Maggiore corposità del vino e resistenza nel tempo
- Attenua la sensazione di astringenza
- Migliora la struttura dei vini provenienti da uve immature o da breve contatto con le vinacce
Peso netto: 1 kg.
modalità d’uso
Preparare preventivamente una soluzione di Rv Super con una piccola quantità di vino ed aggiungere il tutto alla massa da trattare a partire dalle prime fasi di rimontaggio. La quantità da aggiungere può essere suddivisa in più cicli di dosaggio in relazione al grado sanitario delle uve.
In caso di vendemmia con uve alterate o in condizioni sanitarie precarie, la soluzione di RV Super può essere addizionata direttamente sulle uve.
Non utilizzare oggetti metallici durante la preparazione della soluzione.
dosi di impiego
Legami di combinazione e stabilità del colore: 20 – 50 g/hL
Uve poco mature: 30 – 60 g/hL
Uve poco sane: 40 – 80 g/hL
Inibizione della laccasi: 10 – 30 g/hL
Struttura e invecchiamento: 30 – 80 g/hL
Vino con note di ridotto (blanda addizione): 3 – 5 g/hL
composizione
Tannini ellagici e tannini proantocianidinici estratti da Quercus petrea, Quebrachia lorentzii, Castanea sativa.
