COD: ENOSTBVDR01.
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Gomma arabica per vino Stabil Vino Dry Flux 1kg – HTS

24.00

La gomma arabica Stabil Vino Dry Flux è una polvere totalmente idrolizzata e solubile al 100% nel vino.
Conferisce morbidezza al vino e ne migliora la stabilità tartarica.

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La gomma arabica per vino Stabil Vino Dry Flux (E414) è un prodotto per la stabilizzazione colloidale dei vini.
Conferisce morbidezza al vino e ne migliora la stabilità tartarica
Si presenta sotto forma di polvere totalmente idrolizzata e solubile al 100% nel vino.
Grazie alle sue caratteristiche (la bassissima capacità intasante, la totale assenza di impurezze e la sterilità microbiologica) questa gomma arabica può essere aggiunta al vino in qualsiasi momento senza alcun rischio di intasare  i filtri.
Stabil Vino Dry Flux è studiato per la stabilizzazione chimico-fisica dei vini finiti, per prevenire gli intorbidimenti o le precipitazioni dei colloidi o delle sostanze coloranti.

  • Previene le precipitazioni delle sostanze proteiche
  • Stabilizza le componenti colloidali del vino e il colore
  • Migliora le caratteristiche organolettiche, soprattutto la morbidezza e la rotondità
  • Protegge le sostanze ossidabili, riducendo nel complesso i fenomeni ossidativi

Peso netto: 1 kg.

Modalità d’uso della gomma arabica stabil vino dry flux

Sciogliere il prodotto in acqua o vino, rapporto 1:5 (20%).
In seguito, aggiungere al vino con i sistemi di dosaggio abitualmente impiegati in cantina.
È consigliato non superare la concentrazione  indicata e utilizzare la soluzione nella stessa giornata.
Il prodotto si scioglie immediatamente senza alcuna formazione di grumi e può essere aggiunto al vino prima della filtrazione di pre-imbottigliamento.

Dosi di impiego

Vini fermi: 25 – 100 g/hL
Spumanti: 10 – 25 g/hL

composizione

Gomma arabica in polvere (E414)

conservazione

Mantenere in luogo fresco, asciutto e ben ventilato non a contatto con il pavimento e lontano da fonti di cattivo odori.