Il cavolfiore romanesco è una verdura tipicamente italiana dall’aspetto unico.
Adatto al consumo invernale, se ne consuma cotte le infiorescenze e le foglie più tenere.
semina e raccolta del cavolfiore romanesco
Si semina in semenzaio per poi effettuare il trapianto dopo 35 giorni.
Si pianta in file distanti 60 cm, mantenendo le piante a una distanza pari a 50 cm.
La raccolta inizia dopo 120/130 giorni dal trapianto e si protrae per lungo tempo.
Semina in semenzaio: Maggio – Agosto
Trapianto: Aprile – Settembre
Raccolta: Ottobre – Marzo
