One Up è un preparato di scorze di lievito per vino estremamente solubile.
Serve per la correzione del processo di elevage e per l’affinamento dei vini bianchi, rossi e rosati.
Con One Up sono assicurate una maggiore rotondità, stabilità colloidale e persistenza aromatica.
Il prodotto, inoltre, consente un adsorbimento dei micropolifenoli ossidabili e amari ed elimina le note di ridotto.
Interviene in modo non invasivo sull’equilibrio e la struttura del vino.
- Rimuove i mascheratori dell’aroma dei vini
- Elimina i tannini amari e astringenti e li sostituisce con polisaccaridi dolci
- Amplia rotondità, persistenza aromatica e morbidezza dei vini senza alterare le caratteristiche naturali del vitigno in origine
Peso netto: 500 g.
modalità d’uso di One up scorze di lievito per vino
Aggiungere lentamente One Up direttamente al vino mescolando con cura, fino alla completa dissoluzione e totale scompara dei piccoli grumi che potrebbero crearsi. Dopo aver aggiunto il prodotto è possibile che compaia una lieve velatura, pertanto è consigliato addizionare il prodotto al vino sempre prima della filtrazione pre-imbottigliamento.
One Up può essere utilizzato dalla fase post-fermentazione all’affinamento, sino al pre-imbottigliamento dei vini.
Dosi di impiego
Vini bianchi: 5 – 20 g/hL
Vini rosati: 5 – 25 g/hL
Vini rossi: 10 – 40 g/hL
Composizione
Preparato di scorze di lievito
conservazione
Mantenere in luogo fresco (5° – 25°), asciutto e ben ventilato non a contatto con il pavimento e lontano da fonti di cattivo odori, fonti da calore e da esposizione ai raggi solari diretti.
Dopo ogni utilizzo assicurarsi di chiudere ermeticamente la confezione.
Si consiglia l’utilizza entro breve termine.
