Un vino rosso prodotto dalla rinomata azienda vinicola Casalbosco, nelle colline pistoiesi.
Di un colore rosso rubino intenso, è piacevole al palato, fresco e fruttato.
La parte aromatica è dominata dalla ciliegia, ben amalgamata a note di fragola e frutti rossi.
La sua fragranza è caratterizzata da chiare note speziate.
Perfetto da abbinare a formaggi stagionati.
Caratteristiche del vino rosso Carminio
- Uve: 25% Sangiovese, 50% Merlot, 25% Cabernet Sauvignon
- Appellazione: I.g.t
- Produzione annua: 15.000 / 20.000
- % Alcolica.: 13.5
- Terreno: argilloso con rocce e minerali
- Densità vigneti:4100-5700 piante/ha
- Età Vigneti 15 – 20 anni
- Resa per ha: 1.300 kg/ ha
- Coltivazione: cordone speronato
- Periodo di vendemmia : Ottobre
- Vendemmia: manuale
- Macerazione: 15 giorni
- Fermentazione: Acciaio 10 giorni
- Elevage: barrique rovere francese 8 mesi
- Temperatura di servizio:16 °
Metodo
Fermentazione alcolica : circa 10 /15 giorni a temperatura controllata 25° in serbatoi acciaio.
Fermentazione Malolattica: acciaio
allergeni
Contiene solfiti.
Origine
Prodotto in Italia.
Produttore
Fattoria Casalbosco
Via Montalese ,117
51100 – Santomato (PT)
Italia
