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Puoi usare le varie parti del rabarbaro per aromatizzare insalate o in pasticceria, per la preparazione di conserve e gelatine.
Esaurito
Il rabarbaro (Rheum rhabarbarhum) è una pianta perenne con foglie molto grandi e piccioli grossi, carnosi, striati d rosso e fiori piccoli.
Puoi usare i piccioli freschi e senza foglia per aromatizzare insalate oppure in pasticceria.
Il rizoma si coglie in autunno e si impiega in pasticceria per la preparazione di conserve e di gelatine.
Semina in semenzaio: Marzo – Maggio
Raccolta: Ottobre – Dicembre