Caratteristiche del pomodoro Roma

• Tipo di pianta: Determinata (a crescita contenuta), ideale per chi cerca una pianta compatta e facile da gestire.
• Frutti: Di medie dimensioni, dalla forma ovale o allungata, con buccia liscia e polpa densa, a basso contenuto di acqua.
• Colore: Rosso intenso quando maturo.
• Sapore: Dolce e ricco, perfetto per cotture lunghe e preparazioni concentrate.

Coltivazione

Semina

• Periodo: I semi si seminano in semenzaio o in vasetti a partire da febbraio-marzo, o direttamente in piena terra da aprile (dove il clima è mite).
• Terreno: Deve essere ricco di sostanza organica, ben drenato e leggermente acido (pH 6-6.8).
• Distanza: Distanziare le piante di 50-70 cm tra loro e le file di 80-100 cm per garantire una buona circolazione d’aria.

Trapianto

• Periodo: Quando le piantine raggiungono un’altezza di 15-20 cm e il clima è stabile, senza rischio di gelate.
• Posizione: Luogo soleggiato per almeno 6-8 ore al giorno.

Irrigazione

• Regolarità: Acqua abbondante e regolare, soprattutto in fase di fioritura e fruttificazione, evitando di bagnare le foglie per prevenire malattie fungine.

Raccolta

• Periodo: A partire da 70-80 giorni dalla semina, quando i frutti sono completamente maturi e di un bel rosso vivo.

Utilizzi in cucina

• Salse: Grazie alla polpa densa e al sapore ricco, è perfetto per passate e conserve.
• Pelati: La buccia si stacca facilmente dopo la sbollentatura.
• Insalate: Anche se meno comune, può essere affettato e consumato fresco.

Consigli per una coltivazione ottimale

• Concimazione: Utilizzare compost maturo o fertilizzanti specifici per pomodori.
• Tutori: Anche se è una varietà determinata, può essere utile un supporto per mantenere i frutti sollevati dal terreno.
• Rotazione delle colture: Evitare di coltivare i pomodori nello stesso terreno per più anni consecutivi per prevenire malattie.