Caratteristiche principali
- Foglie: Arricciate e frastagliate, di colore verde brillante, leggere e croccanti.
- Forma: Cespo aperto e voluminoso, che consente di raccogliere le foglie singolarmente.
- Sapore: Delicato, leggermente dolce e fresco.
- Crescita: Rapida, con una buona resistenza al caldo, rendendola ideale per coltivazioni in diverse stagioni.
Coltivazione
Semina
- Periodo:
- Primaverile: Da marzo a maggio.
- Autunnale: Da settembre a novembre in climi miti.
- Modalità: Direttamente in piena terra o in semenzaio. Si consiglia di distanziare le piante di circa 25-30 cm l’una dall’altra.
- Profondità: Coprire i semi con uno strato leggerissimo di terra.
Terreno
- Tipo: Fertile, ben drenato e ricco di sostanza organica.
- pH: Neutro o leggermente acido (tra 6 e 7).
Esposizione
- Luce: Predilige esposizioni soleggiate, ma tollera anche la mezz’ombra.
- Clima: Temperato, ma resiste bene anche alle temperature più elevate rispetto ad altre varietà di lattuga.
Irrigazione
- Frequenza: Regolare, mantenendo il terreno umido senza creare ristagni d’acqua.
Raccolta
- Periodo: Circa 30-50 giorni dopo la semina, a seconda del clima e delle condizioni di crescita.
- Metodo: Si possono raccogliere le foglie esterne man mano che crescono oppure tagliare l’intero cespo.
Utilizzi in cucina
- Insalate: Perfetta per insalate miste grazie alla croccantezza e al sapore leggero.
- Guarnizioni: Le foglie decorative sono ideali per abbellire piatti o vassoi.
- Panini e Wraps: Usata come base per panini o per avvolgere ingredienti freschi.
Consigli per la coltivazione
- Concimazione: Utilizzare compost maturo o fertilizzanti organici per favorire una crescita sana.
- Diradamento: Se seminata a spaglio, è utile diradare le piantine per garantire spazio sufficiente.
- Rotazione: Evitare di coltivarla nello stesso
