Caratteristiche principali
- Foglie: Grandi, morbide e di colore verde chiaro, con una superficie leggermente rugosa.
- Aroma: Simile al basilico classico, ma leggermente più delicato e dolce.
- Altezza: La pianta può raggiungere un’altezza di 40-60 cm.
- Fioritura: Produce piccoli fiori bianchi o viola, che però è meglio rimuovere per favorire la crescita delle foglie.
Coltivazione
- Terreno: Predilige un terreno ricco di sostanze organiche, ben drenato e con pH leggermente acido.
- Esposizione: Necessita di un luogo soleggiato per crescere rigoglioso.
- Irrigazione: Richiede irrigazioni regolari, mantenendo il terreno umido ma evitando ristagni d’acqua.
- Semina: Può essere seminato direttamente in piena terra o in vaso, a partire dalla primavera, quando non ci sono più rischi di gelate.
Utilizzi
- Cucina: Perfetto per preparare pesto, insalate, salse, o per decorare piatti a base di pasta, carne o pesce.
- Proprietà: Ricco di vitamine (A, C, K), minerali e antiossidanti. È noto per le sue proprietà digestive e antinfiammatorie.
Curiosità
Il basilico a foglia di lattuga è ideale per chi cerca una varietà con foglie grandi, facili da raccogliere e utilizzare in quantità generose, senza dover tritare troppo. Per mantenere la freschezza, è consigliabile raccogliere le foglie al mattino, quando sono più ricche di oli essenziali.
semina e raccolta del basilico a foglia di lattuga
Piantare 2 g di seme per m² in semenzaio o 1 g di seme per 10 m² di superficie a semina diretta.
Semina in pieno campo: Marzo – Settembre
Semina in semenzaio: Marzo – Giugno
Trapianto: Aprile – Luglio
Raccolta: Maggio – Dicembre
