Il rosmarino (Rosmarinus officinalis) è una delle aromatiche mediterranee più apprezzate grazie al suo profumo intenso e alla sua estrema rusticità. La pianta forma cespugli sempreverdi, compatti e molto aromatici, perfetti sia come essenza culinaria sia come elemento ornamentale in vaso, aiuole e bordure.

La varietà proposta da Four – Serie Aromatiche garantisce una crescita vigorosa, un’elevata resistenza alla siccità e una produzione continua di foglie durante tutto l’anno. Il rosmarino è ideale per insaporire carne, pesce, patate, pane, arrosti, legumi e numerose ricette tradizionali. La pianta ama il sole, il terreno ben drenato e richiede pochissime cure, risultando perfetta anche per giardinieri alle prime esperienze.

 Semina e coltivazione

La semina del rosmarino si esegue preferibilmente in primavera, distribuendo i semi su un terreno leggero e ben drenato e coprendoli solo leggermente. La germinazione può richiedere qualche settimana, con un’umidità costante ma senza ristagni. Quando le piantine sono abbastanza robuste possono essere trapiantate in pieno sole.

Il rosmarino tollera molto bene il caldo e la siccità, mentre soffre i ristagni idrici; è quindi importante utilizzare terricci drenanti e ridurre le irrigazioni al minimo. La raccolta può avvenire tutto l’anno, prelevando i giovani germogli più teneri. La potatura periodica mantiene la pianta compatta e favorisce nuovi getti profumati.