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Il pomodoro bistecca, noto anche come beefsteak, è una varietà di pomodoro caratterizzata da frutti di grandi dimensioni e polpa carnosa. Questa tipologia è particolarmente apprezzata per il consumo fresco, grazie al suo sapore ricco e alla consistenza succosa.
14 disponibili
Dimensioni e peso: I frutti possono raggiungere e superare i 700 grammi, con alcuni esemplari che arrivano fino a 1 chilogrammo.
Forma e colore: Generalmente di forma globosa e leggermente appiattita, presentano una buccia sottile e un colore rosso intenso a maturazione.
Polpa: Densa, succosa e povera di semi, ideale per affettare e consumare in insalate o su bruschette.
Crescita: La pianta è a crescita indeterminata, richiedendo sostegni per sostenere il peso dei frutti e garantire una corretta esposizione al sole.
Clima: Predilige un clima temperato-caldo e una posizione soleggiata per favorire una maturazione uniforme dei frutti.
Terreno: Necessita di un terreno fertile, ben drenato e ricco di sostanza organica.
Grazie alla loro consistenza carnosa e al sapore dolce, i pomodori bistecca sono ideali per:
Insalate: Affettati freschi, magari conditi con un filo d’olio extravergine d’oliva e basilico.
Bruschette: Tagliati a fette spesse e adagiati su pane tostato con aglio.
Grigliati: La loro polpa soda li rende adatti anche alla cottura alla griglia.
