Per avere delle buone cipolle è necessario acquistarle oppure coltivarle nel proprio appezzamento di terra o nel proprio orto. La coltivazione della cipolla avviene generalmente in file, distanti almeno 30 centimetri l’una dell’altra, lasciando comunque uno spazio tra ogni singola pianta non inferiore a 20 centimetri. Un’operazione fondamentale, da compiere prima di inserire le piantine, è la cosiddetta sarchiatura, ovvero mescolare lo strato superficiale del terreno, per permettere alle piante di avere a disposizione gli elementi nutritivi di cui hanno bisogno. La cipolla è nemica giurata dei ristagni d’acqua. Per evitare che le piante possano marcire è fondamentale che il terreno sia umido e ben drenato. Il consiglio è quello di innaffiare, ma con moderazione.